近年来，新疆阿克苏苹果以其独特的冰糖心特质俘获人心，直接导致市场需求激增，但其产量却有限，因此价格行情节节攀升。成为抢手货之后，阿克苏苹果时常出现假货传闻，究竟是无辜被黑，还是确有其事呢?

图为：新疆阿克苏苹果

  据了解，新疆阿克苏地区独特的气候条件造就了优越的苹果产区，这里所产的苹果品质优异，深受市场认可。其中，最好货源产自红旗坡农场，均为天山雪水灌溉，并经二次霜冻后才进行采摘，其果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、果香浓郁、汁多无渣、味道甘甜、冰糖心含量高达70%以上，具有多种食疗功效。

图为：受霜冻的阿克苏苹果

图为：冰糖心含量较高的阿克苏苹果

  就在阿克苏苹果行情火热起来的时候，一些问题也伴随出现。很多消费者反映，不同渠道买到的阿克苏苹果在口感和尺寸上都存在着较大差异，好些苹果根本就没有冰糖心，怀疑买到的是假货。

  事实上，阿克苏苹果十分紧俏，红旗坡农场算得上大型直采产地，每年大约只有8000吨左右的总产量，其他地区产量更少。因此，市面上确实存在假货和劣质产品，它们打着“阿克苏”招牌卖着味道非常一般的苹果，从而增加销量，提高价格。据知情人士透露，作弊商家会用写着“新疆阿克苏优质苹果基地”的箱子将普通苹果进行包装，每箱的规格一般为20斤，售价110元，低于正宗阿克苏苹果的市场价。

  那么，问题来了，怎样才能对真假阿克苏苹果进行鉴别呢?业内人士认为，符合以下四大标准多为正品。一看：果形为特有的卵圆形，果品向阳面有斜角，切开后果肉泛轻微淡黄，靠近果核部分如蜂蜜般透明。二闻：有独特香味，清新怡人。三摸：果面越擦越亮，无任何粗糙感。四尝：酥脆爽口、鲜嫩多汁、酸甜适宜、皮薄无渣。